Honig bildet die Basis zahlreicher Köstlichkeiten. Eine, die in Deutschland relativ unbekannt ist, ist Met. Bei Met handelt es sich um einen Honigwein. Diese Spirituose ist manchen als Zaubertrank der Wikinger bekannt. Met wird aus Honig und Wasser hergestellt. Damit der in dem Gemisch enthaltene Zucker schließlich in Alkohol umgewandelt wird, wird dem Ganzen noch Hefe zugegeben. Der so in Gang gebrachte Gärprozess erzeugt bei Met einen Alkoholgehalt zwischen 9 und 16 % Vol. Aufgrund seiner Zutaten und dem Herstellungsprozess ist Honigwein weder den klassischen Weinen, noch Bieren zuzuordnen.
Spirituosen mit Honig gehören zu den ältesten alkoholischen Getränken der Welt
Oft ist Honigwein heute eine eher unbekannte Spirituose, die tatsächlich nur wenigen bekannt ist. Dabei gehören honighaltige, alkoholische Getränke zu den ältesten der Welt. Schon vor über 20.000 Jahren hat der Mensch zum ersten Mal basierend auf vergorenem Honig ein alkoholisches Getränk kreiert. Der Ursprung liegt in Afrika, als das Getränk durch Zufall in den Höhlen der Baobab Bäume entstand. Honigwein wurde einst vor allem als Heilmittel verwendet. So schätzten ihn Mediziner im Kampf gegen Depressionen, Verdauungsbeschwerden und Kopfschmerzen.
Unser Met wird mit größter Sorgfalt hergestellt
Der bei uns erhältliche Honigwein wird in unserer familiengeführten Imkerei mit größter Sorgfalt hergestellt. Du kannst den Wein im Sommer kühl genießen. Im Winter steht er dir stattdessen als aromatisches Heißgetränk an kalten Tagen zur Verfügung. Honigwein hat einen besonders lieblichen Geschmack und ist damit angenehm süß, begeistert zugleich aber durch einen unvergleichlich leckeren Geschmack. Genieße unseren Met selbst oder verschenke ihn zum Geburtstag oder zu Festtagen an deine Lieben.
